"elintarvikkeet" - Selaus asiasanan mukaan Opinnäytetyöt (Käyttörajattu kokoelma)
Viitteet 1-5 / 5
-
Automatisoidun paistolaitteen käyttöönotto
(2022)Opinnäytetyön tarkoituksena oli ottaa uusi automatisoitu paistolaite käyttöön kasvispihveille manuaalisen prosessin tilalle. Opinnäytetyön tilaajana toimi HoviRuoka Oy:n Kouvolan valmisruokatehdas. Uuden automatisoidun ...Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad -
Hamppumaidon separointiprosessin kehittäminen : reologisten menetelmien avulla
(2022)Opinnäytetyön alkuperäisenä tarkoituksena oli kehittää uudenlainen nestemäinen elintarvike hampunsiemenestä. Opinnäytetyön alkuvaiheessa päätettiin, että suunnittelun kohteeksi valitaan hamppukerma. Hamppukerman valmistukseen ...Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad -
HeVi-hävikin kartoittaminen ja sen minimointi
(2022)Opinnäytetyössä tutkittiin Varsinais-Suomen alueella HeVi-hävikin syntymistä alkutuotannon, tukku- ja vähittäiskauppojen käsittelyssä. Tutkimuksessa haluttiin selvittää, seurataanko hävikin syntymistä, mitkä ovet laatukriteerit ...Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad -
Kaurabaasin säilyvyys
(2024)Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää kaurabaasien säilyvyyttä ja siihen vaikuttavia ominaisuuksia. Tavoitteena oli tutkia miten raaka-aineen laatu, lämpökäsittelymenetelmät sekä prosessin puhtaus vaikuttavat kaurabaasin ...Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad -
Kuluttajien mielikuvat funktionaalisista juomista sekä niiden tuoma lisäarvo ja vaikutus kuluttajien ostokäyttäytymiseen
(2024)Opinnäytetyössä selvitettiin kuluttajien mielikuvia liittyen funktionaalisiin eli terveysvaikutteisiin juomiin Suomen markkinoilla. Työssä tutkittiin funktioiden eli terveysväitteiden merkitystä ja uskottavuutta sekä niiden ...Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad
