"joukkoruokailu" - Selaus asiasanan mukaan Mikkelin ammattikorkeakoulu

Viitteet 1-2 / 2

    • Kotiateriaprosessin kehittäminen Punkaharjun terveyskeskuksessa 

      Silvast, Eeva-Riitta (Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2010)
      Työssä tarkastellaan kotiateriatoimintaa Punkaharjun terveyskeskuksessa. Työn tavoite oli kehittää kotiateriaprosessia uusien haasteiden edessä. Haastetta toimintaan toivat uudet posliiniset annosastiat, jotka syrjäyttävät ...

    • Ravitsemuskasvatus ammattikorkeakouluravintolassa – Ruokapalveluhenkilökunnan rooli 

      Leskinen, Outi; Heinonen, Suvi (Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2010)
      Opinnäytetyömme on osa Mikkelin ammattikorkeakoulun ympäristö- ja ravitsemisalan selvitystä opiskeli-joidenruokailusta sekä elintavoista. Tarkoituksenamme oli selvittää Mikkelin ammattikorkeakoulun ruokapalveluhenkilökunnan ...