Liiketoimintasuunnitelma catering-yritykselle

Abstract

Opinnäytetyöni aiheena oli liiketoimintasuunnitelman laatiminen uudelle yritykselle. Yritys tarjoaisi catering-palveluita perinteikkäässä 1800-luvun maalaistalossa Suonenjoella. Valmiin liiketoimintasuunnitelman ehdotusten on tarkoitus toimia perustana ja runkona liiketoiminnan aloittamiselle. Se tarjoaa myös karkean katselmuksen kustannuksista.

Lähtökohtana liiketoimintasuunnitelman laatimiselle oli, ettei liiketoiminnan tarkoituksena ole tavoitella suuria rahallisia tuottoja. Pitkän ajan tavoitteena on, että rakennus tulisi asumiskäyttöön suvun keskuuteen. Tarkoituksena onkin siis kattaa ylläpitokustannuksia liiketoiminnan avulla.

Tietoperustassa käytiin läpi liikeideaa ja tarkasteltiin lähemmin muun muassa missiota ja visiota, arvoja ja strategiaa. Lisäksi teoriaosassa käsiteltiin liiketoimintasuunnitelman sisältöä sekä sen merkitystä ja hyötyjä, vertailtiin erilaisia yritysmuotoja, ja käsiteltiin yrityksen rahoitusta. Teoriapohjana käytettiin alan kirjallisuutta sekä internetistä löytyviä lähteitä.

Opinnäytetyön toinen osa koostuu käytännönläheisestä ja realistisesta liiketoimintasuunnitelmasta. Liiketoimintasuunnitelmassa käsiteltiin muun muassa yrityksen liikeideaa, kysyntää ja asiakassegmenttejä. Yrityksen talouden suunnittelua, riskianalyysia ja tulevaisuudennäkymiä pohdittiin myös osana liiketoimintasuunnitelmaa.

The purpose of the thesis was to make a business plan for a company to be founded in the future. The company would provide catering services in a traditional 19th century log house situated in Suonenjoki. The business plan was created to act as a base for starting out a business. It also provides a rough review of costs.

The aim of the business isn’t to generate large financial profits, since the long-term goal is to have the log house for residential use within the family. Thus, the aim is to cover necessary costs through business.

In the theory part we discussed the purpose of a business idea, and looked more into mission and vision, company values and strategy for instance. Also, the theory base clarified the purpose of a business plan and its contents. It introduced and compared different business types and described the ways to finance a company. The sources used for the theory base were literature and internet sources.

The second part of the thesis consists of a practical and realistic business plan. The business plan includes a description of the business idea, and analysis of demand and customer segments for instance. Planning the finances, a risk analyses and future prospects are also examined in the process.