Relevansen av ett högt proteinintag : En systematisk litteraturstudie för vuxna idrottare och den allmänna befolkningen

Abstract

I det här arbetet undersöktes proteinintagets inverkan på hälsan och prestationsförmågan hos idrottare och den allmänna befolkningen. Många vuxna äter betydligt mera proteiner än vad som rekommenderas för dem. Forskningar har också visat att många idrottare inte vet hur mycket proteiner de bör äta för att optimera sin prestationsförmåga. Det är också osäkert hur en långvarig proteinrik kost påverkar hälsan. Arbetet är en systematisk litteraturstudie. Syftet med arbetet är att göra en analys om nuvarande data kring ett högt proteinintag, för vuxna idrottare och den allmänna be-folkningen som är 18 år gamla eller äldre. Forskningsfrågorna är 1) Bidrar ett högt prote-inintag till en förbättrad prestationsförmåga hos idrottare? 2) Är en proteinrik kost till fara för hälsan? Databaserna som användes för litteratursökning är Academic Search Elite, Cinahl och SPORTDiscus. Totalt 16 artiklar gick igenom kvalitetsgranskningen och inkludera-des i analysen. Målgruppen var vuxna idrottare och den allmänna befolkningen som har fyllt 18 år, och alla inkluderade artiklarna är gjorda mellan åren 2004 – 2014. Slutsatsen var att ett proteinintag som överskrider rekommendationerna för idrottare kan vara fördelaktigt under negativ energibalans. Det har även visats att ett ökat prote-inintaget kan påverka benmineraldensiteten positivt. Ett långvarigt högt proteinintag kan dock vara farligt för hälsan, och bl.a. öka risken att insjukna i diabetes. På basis av in-samlat data kan man inte rekommendera en långvarig proteinrik kost. Det är bättre att ha fokus på tidpunkten av proteinkonsumtionen, samt att se till att proteinerna kommer från bra källor som t.ex. fisk och vegetabiliska matprodukter. Det finns massor med felaktig information om kost, och det är därför viktigt att ge folk en klarare bild angående vilka kostråd som man kan lita på. Något som kunde hjälpa är om det skulle ställas högre krav på utbildningen hos experter som ger kostråd åt andra. Det skulle även vara bra med mera utbildning, eller annan slags utbildning om kost på alla utbildningsstadier.

In this study the effect of a high protein intake on the health and performance of athletes and the general public was examined. Many adults eat considerably more proteins than what’s recommended. Studies have also shown that many athletes don’t know how much proteins they should eat in order to optimize their performance. It’s also unclear how a high protein intake over a long time period impacts the health. This study is a systematic review. The purpose of this study is to make an analysis of current data about a high protein intake, for athletes and the general public aged 18 years or older. The research questions were 1) Does a high protein intake lead to an improved performance for athletes? 2) Is a diet that’s high in proteins hazardous to the health? Databases used in the search for literature were Academic Search Elite, Cinahl and SPORTDiscus. 16 articles in total passed the quality control and were included in the analysis. The study group was athletes and the general public aged 18 years or older, and all the articles included were published between the years 2004 – 2014. The conclusion was that a protein intake that exceeds the recommendations can be beneficial during caloric restriction. It has also been shown that an increased protein in-take can have a positive impact on the bone mineral density. A long-term high protein in-take was shown to be potentially bad for the health, by for instance increasing the risk of getting diabetes. Based on the collected data, a high protein intake over a long time peri-od can not be recommended. It’s better to focus more on the timing of protein consump-tion, and to ensure that the proteins come from healthy sources such as fish and vegetable products. There’s plenty of false information about nutrition, which is why it is so important to help people identify the trustworthy sources of information. Something that could help is if the education requirements would be raised for people that give nutrition advice to oth-ers. It would also be good if there would be more education, or a different type of educa-tion about nutrition on all levels of education.

Tässä työssä tutkittiin proteiinin saannin vaikutusta urheilijoiden ja yleisväestön tervey-teen ja suorituskykyyn. Monet aikuiset syövät huomattavasti enemmän proteiineja kun mitä heille suositellaan. Tutkimukset ovat myös näyttäneet että monet urheilijat eivät tie-dä kuinka paljon proteiineja heidän tulisi syödä optimoidakseen suorituskykynsä. On si-täpaitsi epäselvää miten pitkäkestoinen proteiinirikas ruokavalio vaikuttaa terveyteen. Tämä työ on kirjallisuuskatsaus. Työn tarkoituksena on analysoida ajankohtaista tietoa korkean proteiininsaannin vaikutuksista 18 vuotta täyttäneisiin urheilijoihin ja yleisväes-töön. Tutkimus kysymykset olivat 1) Auttaako korkea proteiininsaanti parantamaan ur-heilijoiden suorituskykyä? 2) Onko proteiinirikas ruokavalio haitaksi terveydelle? Kirjallisuuden etsimiseen käytetyt tietokannat olivat Academic Search Elite, Cinahl sekä SPORTDiscus. Yhteensä 16 artikkelia läpäisivät laatutarkastuksen ja sisällytettiin tähän analyysiin. Tutkimuksen kohderyhmä oli 18 vuotta täyttäneet urheilijat sekä yelsi-väestö, ja kaikki sisällytetyt artikkelit ovat julkaistu vuosina 2004 – 2014. Johtopäätös oli että proteiininsaanti joka ylittää suositukset voi olla hyödyksi aikuisille jotka ovat negatiivisessa energiatasapainossa. On myös näyttöä siitä että korkeampi pro-teiininsaanti vaikuttaa positiivisesti luiden mineraalitiheyteen. Pitkäaikainen korkea prote-iininsaanti voi kuitenkin olla vaaraksi terveydelle, koska se voi mm. altistaa diabetekselle. Kerättyjen tietojen perusteella pitkäaikaista proteiinirikasta ruokavaliota ei voi suositella. On suositeltavampaa keskittyä ajankohtaan milloin proteiinit syödään, sekä siihen että proteiinit saadaan hyvistä lähteistä kuten esimerkiksi kalasta ja kasvikunnan tuotteista. Ravinto on aihe josta löytyy paljon väärää tietoa, ja tästä syystä olisi tärkeää antaa ih-misille parempi kuva siitä mihin tietoon voi luottaa. Tilannetta voitaisiin ehkä parantaa jos asiantuntijoilta jotka antavat ravitsemusohjeita muille, vaadittaisiin enemmän koulutusta. Olisi myös hyvä jos ravitsemuksesta saataisiin enemmän koulutusta, tai toisenlaista koulu-tusta kaikilla opintoasteilla.