Suomessa lihaksi kasvatettavien kilien kasvatusopas

Abstract

Kotimaisen vuohenlihan tuotantoon soveltuvalle oppaalle syntyi tarve maidontuotannon yhteydessä syntyvien ylimääräisten kilien kasvattajien puutteesta sekä vuohenlihan kysynnän ja tarjonnan epäsuhdasta. Suomessa lihaksi kasvatettavien kilien kasvatusoppaaksi koottiin tietopaketti kilien lihaksi kasvattamista harkitsevan tuottajan tarvitsemista tiedoista. Se sisältää tiedot puitteiden perustamisen, elinolosuhteiden valmistelemisen ja ylläpitämisen, ruokinnan suunnittelun ja toteutuksen, kilien hoitoon liittyvien toimenpiteiden ja terveyteen liittyvien haasteiden ennaltaehkäisemisen sekä tunnistamisen varalle. Oppaan tavoite on madaltaa vuohenlihantuotantoa harkitsevan tuottajan kynnystä tuotannon aloittamiselle sekä tarjota tarvittavat tiedot eettisestikin tarkasteltavien kasvatusolosuhteiden mahdollistamiseen kileille. Päästessään tavoitteeseen, oppaan tietojen hyödyntäminen johtaa tuottajalle parhaaseen taloudelliseen tulokseen hyvinvoivien kilien onnistuneen kasvun seurauksena. Oppaan tietopohjaksi kerättiin tietoa suomalaisen tutkimustiedon puutteen ja vanhentuneiden tietojen vuoksi kansainvälisistä tutkimuksista ja julkaisuista. Kirjallisuuskatsauksen lähteenä käytettiin verkosta löytyvien lähteiden lisäksi saatavilla olevia kirjoja ja alan lehtiä. Suomalaisten kokemusasiantuntijoiden haastatteluja käytettiin tuomaan tietoa hyväksi todetuista käytänteistä. Lisäksi muiden tutkimusmenetelmien tulosten tueksi tarkkailtiin vuonna 2024 syntyneiden pukkikilien kasvukehitystä. Opas toteutettiin taittotyöhön suunnatulla Canva -ohjelmistolla. Haastattelut pidettiin osittain Teams -palvelussa ja osittain kasvotusten. Tutkimuksen tulokseksi saatiin aikaan kattava kooste kilien kasvattamiseen tarvittavista tiedoista sekä siihen liittyvistä haasteista. Kilien kasvatus on intensiivinen 6–11 kuukauden jakso. Se vaatii hyvin toteutetun konseptin niin puitteiden perustamisen, työn optimoinnin, kuin onnistuneen ruokinnankin osalta. Hoitotoimenpiteiden ohjeet juotolle opettamisesta, sorkkien hoidosta, pullojuotosta, kilien käytöksen tarkkailusta sekä lihantuotannossa merkityksellisestä lihavuuskunnon tarkkailusta ja punnituksesta ovat tarpeellisia vuohenlihantuottajalle. Tuottajan on hyvä ymmärtää vuohen lajikäytöksestä ja pukkikilien erityistarpeista ruokintaan liittyen. Tarkkailemalla kilejä ja havaitsemalla mahdolliset terveysongelmat paitsi kilin kasvukunnon, myös käytöksen perusteella on tuottajalla mahdollisuus puuttua ongelmiin ajoissa ja muokata olosuhteita parempaan. Erilaisten terveyteen liittyvien haasteiden ennaltaehkäisy tuo merkittävän edun tuotannon kulurakenteen ja tuottavuuden osalta.