Ravintolan kylmälaitteiden energiatehokas käyttö
Ojala, Pekka (2015)
Ojala, Pekka
Mikkelin ammattikorkeakoulu
2015
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2015112417395
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2015112417395
Tiivistelmä
Opinäytetyöni tarkoituksena oli saada selvitettyä keskimääräisesti kylmälaitteiden vuorokausittainen energiankulutus, JKJ – ravintoloiden omistamasta The Rocks Bar & Club – yökerhosta ja antaa energiatehokasta opastusta laitteiston käytölle. Työn lähtökohtana oli ravintolan käyttökustannusten säästö, energiatehokas käyttö sekä mahdolliset aukioloaikojen pidentämiset.
Vuorokausittainen energiankulutuksen mittaus suoritettiin laitteistoihin asennetuilla energiankulutusmittareilla. Laitteistojen käyttökuntoa kartoitettiin tarkkailemalla hetkellisiä virta-arvoja mittareista sekä tarkastelemalla laitteistojen kuntoa yleisesti.
Mittauksilla saatiin selvitettyä kuinka paljon kylmälaitteistot kuluttavat energiaa vuorokaudessa ja onko kannattavaa käyttää niitä muulloin kuin aukioloaikoina. Laitteistojen yleistä kuntoa saatiin kartoitettua ja ylläpito- sekä kehitysvinkkiopastusta pohdittua.
Vuorokausittainen energiankulutuksen mittaus suoritettiin laitteistoihin asennetuilla energiankulutusmittareilla. Laitteistojen käyttökuntoa kartoitettiin tarkkailemalla hetkellisiä virta-arvoja mittareista sekä tarkastelemalla laitteistojen kuntoa yleisesti.
Mittauksilla saatiin selvitettyä kuinka paljon kylmälaitteistot kuluttavat energiaa vuorokaudessa ja onko kannattavaa käyttää niitä muulloin kuin aukioloaikoina. Laitteistojen yleistä kuntoa saatiin kartoitettua ja ylläpito- sekä kehitysvinkkiopastusta pohdittua.