Konserniyhtiön ja franchising-yhtiön liiketoimintamallien vertailu taloudellisesta näkökulmasta
Laakkonen, Kristian (2023)
Laakkonen, Kristian
2023
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2023121537684
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2023121537684
Tiivistelmä
Tämä tutkimustyyppinen opinnäytetyö vertailee eri liiketoimintamalleja, erityisesti ravintola-alan konserniyhtiön ja franchising-yhtiön näkökulmista. Työn tavoitteena on selvittää, miten liiketoimintamallin muutos konserniyhtiöstä franchising-yhtiöksi vaikuttaa yhtiön talouteen. Ohessa tutkimus selvittää miten liiketoimintamallit eroavat toisistaan ja kumpi liiketoimintamalleista voisi olla taloudellisesti kestävämpi liiketoimintamalli.
Opinnäytetyö on rajattu koskemaan vain ravintola-alan yhtiöitä ja toimialaa. Kyseinen rajaus on valittu sillä kyseinen toimiala edustaa suurinta toimialaa kyseisille liiketoimintamalleille. Tutkimuksen tekijällä on myös henkilökohtaisia kokemuksia kyseiseltä toimialalta. Tutkimukseen on hyödynnetty kirjallisuutta, tilinpäätöksiä, avoimia verkkolähteitä ja näitä tietoja on siten vahvistettu ja validoitu asiantuntijahaastatteluiden avulla. Tutkimus hyödyntää menetelmätriangulaatio tutkimustapaa, jonka avulla tutkimukseen on tavoitteena saada mahdollisimman kattava ja monipuolinen tietoperusta.
Ketjutoimintaa voi harjoittaa monella erilaisella tavalla. Tutkimuksessa perehdyttiin tarkemmin franchising-antajan liiketoimintamalliin ja vastaavasti konserniyhtiön liiketoimintamalliin. Molempien liiketoimintamallien avaamisessa hyödynnettiin ravintola-alan yhtiöitä, jotka hyödynsivät molemmat omalla tavallaan kyseisiä liiketoimintamalleja. Yhtiöitä käytettiin esimerkkeinä, ymmärtäen, että liiketoimintamallit voivat olla hyvin yhtiökohtaisia eikä täten yksittäisen yhtiön liiketoimintamallia voida pitää ainoana tiedonlähteenä.
Työn tutkimuksen tuloksien perusteella todetaan, että konserniyhtiön siirtyessä franchising-liiketoimintamalliin vähenee yrityksen taloudelliset vastuut. Samalla yhtiön ansaintalogiikka, tulorakenne ja kulurakenne muuttuvat huomattavasti. Tutkimustuloksien mukaan samalla kuin taloudelliset vastuut vähenevät tuo uusi liiketoimintamalli uusia riskejä mukanaan. Näihin lukeutuu mm. mahdolliset mainehaitat ja organisaatiorakenteen muutoksen aiheuttamat uudistukset työntekijöiden työsopimuksiin.
Opinnäytetyöprojekti aloitettiin lokakuussa 2023, työn tavoite oli valmistua vuoden 2023 loppuunmennessä. Opinnäytetyö valmistui suunnitelman mukaisesti joulukuussa 2023.
Opinnäytetyö on rajattu koskemaan vain ravintola-alan yhtiöitä ja toimialaa. Kyseinen rajaus on valittu sillä kyseinen toimiala edustaa suurinta toimialaa kyseisille liiketoimintamalleille. Tutkimuksen tekijällä on myös henkilökohtaisia kokemuksia kyseiseltä toimialalta. Tutkimukseen on hyödynnetty kirjallisuutta, tilinpäätöksiä, avoimia verkkolähteitä ja näitä tietoja on siten vahvistettu ja validoitu asiantuntijahaastatteluiden avulla. Tutkimus hyödyntää menetelmätriangulaatio tutkimustapaa, jonka avulla tutkimukseen on tavoitteena saada mahdollisimman kattava ja monipuolinen tietoperusta.
Ketjutoimintaa voi harjoittaa monella erilaisella tavalla. Tutkimuksessa perehdyttiin tarkemmin franchising-antajan liiketoimintamalliin ja vastaavasti konserniyhtiön liiketoimintamalliin. Molempien liiketoimintamallien avaamisessa hyödynnettiin ravintola-alan yhtiöitä, jotka hyödynsivät molemmat omalla tavallaan kyseisiä liiketoimintamalleja. Yhtiöitä käytettiin esimerkkeinä, ymmärtäen, että liiketoimintamallit voivat olla hyvin yhtiökohtaisia eikä täten yksittäisen yhtiön liiketoimintamallia voida pitää ainoana tiedonlähteenä.
Työn tutkimuksen tuloksien perusteella todetaan, että konserniyhtiön siirtyessä franchising-liiketoimintamalliin vähenee yrityksen taloudelliset vastuut. Samalla yhtiön ansaintalogiikka, tulorakenne ja kulurakenne muuttuvat huomattavasti. Tutkimustuloksien mukaan samalla kuin taloudelliset vastuut vähenevät tuo uusi liiketoimintamalli uusia riskejä mukanaan. Näihin lukeutuu mm. mahdolliset mainehaitat ja organisaatiorakenteen muutoksen aiheuttamat uudistukset työntekijöiden työsopimuksiin.
Opinnäytetyöprojekti aloitettiin lokakuussa 2023, työn tavoite oli valmistua vuoden 2023 loppuunmennessä. Opinnäytetyö valmistui suunnitelman mukaisesti joulukuussa 2023.