Hinnoittelutyökalun laatiminen ravintola-alan yritykselle : case Brunnilan tila Oy
Hirvonen, Aada (2022)
2022
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2022121328452
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2022121328452
Tiivistelmä
Kannattava liiketoiminta on yksi yrityksen tärkeimmistä toimintaedellytyksistä. Kannattavuus edellyttää sitä, että yrityksen tuotot ovat suuremmat kuin liiketoiminnan kustannukset. Yksi yritystoiminnan kannattavuuteen vaikuttavista tekijöistä on hinnoittelu. Kustannuslaskenta on vahvasti sidoksissa tuotteiden hinnoitteluun. Tämä toiminnallinen opinnäytetyö on tehty työelämälähtöisenä toimeksiantona.
Opinnäytetyön tavoitteena oli laatia ravintola-alan yritykselle yksinkertainen ja helppokäyttöinen työkalu, jota se voisi käyttää juhlatilaisuuksien hinnoittelussa. Aiemmin yrittäjä koki hinnoittelun työläänä ja aikaa vievänä. Hinnoittelutyökalu on rakennettu Microsoft Excel-taulukkolaskentaohjelmaa hyödyntäen. Työkalu kokoaa yhteen tilaisuuden järjestämisestä aiheutuneet kustannukset ja muodostaa myyntihinnan, jolla kulut saadaan katetuksi.
Opinnäytetyön johtopäätöksinä voidaan todeta, että työkalun myötä tilaisuuksien hinnoittelu helpottuu ja siihen käytettävä aika vähenee. Myös yritystoiminnan kannattavuuden uskotaan paranevan. Opinnäytetyölle asetetut tavoitteet saavutettiin rakentamalla toimeksiantajan tarpeita vastaava työkalu.
Opinnäytetyön tavoitteena oli laatia ravintola-alan yritykselle yksinkertainen ja helppokäyttöinen työkalu, jota se voisi käyttää juhlatilaisuuksien hinnoittelussa. Aiemmin yrittäjä koki hinnoittelun työläänä ja aikaa vievänä. Hinnoittelutyökalu on rakennettu Microsoft Excel-taulukkolaskentaohjelmaa hyödyntäen. Työkalu kokoaa yhteen tilaisuuden järjestämisestä aiheutuneet kustannukset ja muodostaa myyntihinnan, jolla kulut saadaan katetuksi.
Opinnäytetyön johtopäätöksinä voidaan todeta, että työkalun myötä tilaisuuksien hinnoittelu helpottuu ja siihen käytettävä aika vähenee. Myös yritystoiminnan kannattavuuden uskotaan paranevan. Opinnäytetyölle asetetut tavoitteet saavutettiin rakentamalla toimeksiantajan tarpeita vastaava työkalu.