Hapenläpäisevyysmenetelmän kehitys
Ryömä, Tiina (2022)
Ryömä, Tiina
2022
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2022111122481
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2022111122481
Tiivistelmä
Yritys kehittää uuden ajan suojapäällystettyä, kuitupohjaista ja kierrätettävää pakkausmateriaalia, jonka odotetaan vähentävän muovin ja alumiinin käyttöä elintarvikepakkausmarkkinoilla. Elintarvikepakkausmateriaaleissa yksi tärkeimmistä ominaisuuksista on materiaalin kyky pitää happi pakkauksen ulkopuolella. Hapen päästessä elintarvikepakkausmateriaalin läpi tuotteen säilyvyysaika lyhenee ja mikrobikasvu voi aiheuttaa terveysriskin kuluttajalle.
Hapenläpäisevyyden mittaaminen paperista on haasteellista, koska epätasaisen pinnan ja huokoisen rakenteen vuoksi, ympäristön happea pääsee mittauskennoon ja näin aiheuttaa virheellisiä tuloksia. Markkinoilla on saatavilla erilaisia kaupallisia apuvälineitä, joiden avulla reunavuotoja pystytään estämään. Tämän työn tavoitteena oli parantaa käytössä olevaa hapenläpäisevyysmenetelmää näytteenvalmistuksen osalta, jossa paperia ei tarvitsisi päällystää nykyisen menetelmän mukaisesti sauma-aineella. Työssä tutkittiin erilaisia ns. maskitekniikoita, joita voisi käyttää mittauksessa. Selvitettiin minkälaisia tuloksia eri materiaaleista valmistetut maskit antavat.
Tämän tutkimuksen perusteella ei löydetty luotettavampaa tapaa mitata paperin hapenläpäisevyyttä, joten mittauksia jatketaan nykyisellä menetelmällä.
Hapenläpäisevyyden mittaaminen paperista on haasteellista, koska epätasaisen pinnan ja huokoisen rakenteen vuoksi, ympäristön happea pääsee mittauskennoon ja näin aiheuttaa virheellisiä tuloksia. Markkinoilla on saatavilla erilaisia kaupallisia apuvälineitä, joiden avulla reunavuotoja pystytään estämään. Tämän työn tavoitteena oli parantaa käytössä olevaa hapenläpäisevyysmenetelmää näytteenvalmistuksen osalta, jossa paperia ei tarvitsisi päällystää nykyisen menetelmän mukaisesti sauma-aineella. Työssä tutkittiin erilaisia ns. maskitekniikoita, joita voisi käyttää mittauksessa. Selvitettiin minkälaisia tuloksia eri materiaaleista valmistetut maskit antavat.
Tämän tutkimuksen perusteella ei löydetty luotettavampaa tapaa mitata paperin hapenläpäisevyyttä, joten mittauksia jatketaan nykyisellä menetelmällä.