"riista" - Selaus asiasanan mukaan Opinnäytetyöt (Käyttörajattu kokoelma)

    • Riistan hyödyntäminen ruoka- ja ravintolapalveluissa 

      Savolainen, Petra (2020)
      Riistan hyödyntäminen on viimeisten vuosien aikana noussut esille vallallaan olevan lihakeskustelun yhteydessä. Riista mielletään kuluttajien keskuudessa eettisemmäksi ja ekologisemmaksi lihavaihtoehdoksi tuotetun lihan ...
      Rajoitettu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången begränsad