Kaupan palvelun muutos 70-luvulta tähän päivään

Abstract

Virasto x niin Suomessa kuin muuallakin maailmassa tekee jatkuvasti tutkimusta liittyen kuluttajien kulutustottumuksiin. Päättötyön ideana on tuottaa materiaalia menneiden neljän vuosikymmenen ajalta syventyen lähinnä siihen, miten palvelu on ruokakaupassa tänä aikana muuttunut ja miten ihmiset ovat tämän kokeneet. Päättötyön lopputuotos lähetetään virastolle.

Neljän viimeisen vuosikymmenen aikana Suomi kasvoi ja kohtasi paljon erilaisia muutoksia. Näiden vuosikymmenien aikana ruokakaupan palvelutyyli muuttui täydestä palvelusta itsepalvelutoimintoihin. Kilpailu ja vauhti tänä päivänä pakottavat myymälät ja myymäläketjut keskittymään omaan palvelukulttuuriinsa ja asiakaskuntaansa. 70- 80- ja 90-luvuilla palvelukulttuuri muuttui. 2000-luvulle tultaessa lähdettiin jälleen kulkemaan taaksepäin. Tänä päivänä kauppa haluaa kohdata ihmisiä ja tarjota hänelle yhä parempaa ja parempaa palvelua.

Tämä päättötyö on jaettu kolmeen osaan. Ensimmäinen osio syventyy noiden mainittujen neljän vuosikymmenen trendeihin ja niiden muutoksiin. Työn toinen osio on teoriapainotteinen ja kolmannessa osiossa syvennytään tutkimukseen, johon osallistui kymmenen työhön haastateltua ihmistä. Tutkimuksen loppupäätelmään vaikuttavat niin työn teoriaosuus kuin haastateltujen ihmisten ääni. Lopputyö etsii vastauksia kulutustottumuksien ja palvelun muutokseen 70-luvulta tähän päivään niitä myös löytäen. Vuosikymmenien poissaolon jälkeen henkilökohtainen palvelu on palannut kauppaan takaisin. Palvelun merkitys vain on hieman muuttunut ajan saatossa ja siihen on liitetty vahvana osana elämyksellisyys. Kaupan tarkoitus on luoda asiakkailleen palveluelämyksiä, joiden myötä luodaan pysyvämpiä ja sitoutuneempia asiakkuuksia. Eläminen on vuosikymmenien aikana paljon muuttunut, mutta kuitenkin ihmisten perustarpeet, odotukset ja toiveet ovat säilyneet samanlaisina.

Value and Quality Change of a Service from 70’s to Today

Bureau x in Finland and around is constantly doing research on habits of consumer consumption. The objective of this thesis is to do research on how the quality and value of a service has changed in Finland for the past four decades. Research on consumption habits during the past compared to the present has always been a valuable way to recognize the differences of the generations. This thesis will be delivered to the bureau x for further consideration.

For the past four decades Finland has faced a lot different changes. During these decades the service of a grocery market has changed a lot, personal service has turned into a total opposite direction which is a self service market. Competition and a speed in today’s living is something that forces competitors achieve more and more. When 70’s turned into 80’s and then 90’s good service that people used to have a habit with changed into a more materialistic way. Small shops disappeared and big hyper markets took their places. In a year 2000 the values of a good service and people contact have become again important.

This thesis is divided into three sections. The first section of the written work is focusing on the trends of the times. The second part is divided into the theory of a service and the third part is about the research that was made. 10 people were interviewed and the conclusion of this research was made according to the theory and to the voices of these interviewed people. The thesis is searching answers to the changes of a consuming habits and service values for the past four decades.