Ympäristömerkki osana kestävän kehityksen toteutumista organisaatiossa : case: Ravintola Fellmannia sekä tieto-ja kirjastopalvelut Fellmanniassa

Abstract

Tutkimuksen tavoitteena on selvittää, kumpaa ympäristömerkeistä, Joutsenmerkki vai Green Office, olisi oppimiskeskus Fellmanniaan tällä hetkellä parempi lähteä hakemaan, jos näin päätettäisiin tehdä. Työssäni keskityn Fellmannian ravintolapalveluihin sekä tieto- ja kirjastopalveluihin. Työhön kuului kysely sekä kaksi haastattelua. Tämän tutkimuksen toimeksiantajana toimii Päijät-Hämeen koulutuskonserni. Teoriaosuudessa käsittelen kestävää kehitystä, sen eri ulottuvuuksia ja osaa organisaatioiden toiminnassa, jonka jälkeen vuorossa on Fellmannian toiminta ja palvelut. Näiden jälkeen tutustutaan Joutsenmerkkiin ja Green Officeen. Työssä pyrin selvittämään, miten Fellmanniassa toteutuu kestävä kehitys, miten käyttäjät sen kokevat ja kumpi ympäristömerkeistä olisi Fellmannialle sopivampi vaihtoehto. Kyselyn tarkoituksena on selvittää Fellmannian käyttäjien tuntemusta ja tietämystä kestävästä kehityksestä, ympäristömerkeistä ja ympäristöasioiden toteutumisesta Fellmanniassa. Haastatteluiden tarkoituksena on selvittää Fellmannian henkilöstöltä ympäristönäkökulmia Fellmannian ravintolapalveluista sekä tieto- ja kirjastopalveluista, sekä heidän tuntemustaan ja kokemuksiaan ympäristömerkeistä organisaation näkökulmasta. Tutkimuksesta kävi ilmi, että Fellmanniassa ympäristöajattelu on vahvasti läsnä. Joutsenmerkki oli käyttäjien keskuudessa tunnetumpi ympäristömerkki ja henkilökunnan haastatteluiden pohjalta Joutsenmerkki oli myös sopivampi ympäristömerkki. Green Officessa ei huomitu kaikkia niitä kestävän kehityksen seikkoja, joita Fellmanniassa toteutuu kaikessa toiminnassa.

The applicant of this thesis is Lahti Region Educational Consortium. Purpose of this thesis is to find out which eco label, the Swan logo or Green Office, is better to Fellmannia if they decided to seek one. I concentrate on restaurant services and information and library services in Fellmannia. This thesis includes a survey and two interviews. The purpose of the survey is to find out, what the customers of Fellmannia think of sustainable development in the services and their knowledge on the two eco labels. The purpose of the interviews was to sort out, where the staff stands in the fulfillment of sustainable development in Fellmannia’s different services and their point of views on eco labels from the organizations side. The theoretical part of this thesis focuses on sustainable development, its dimensions and role in organizations, more specifically Fellmannia and its services. After that this thesis focuses on eco labels, their part on consumer behavior. Then I will write about the Swan logo and Green Office and their role in organizations. The main results of the survey and the interviews were that the Swan logo is familiar to all and that it suits their environmental point of views better than Green Office. Green Office’s criterias don’t suit all of Fellmannia’s ideas about sustainable development concerning the building and services.