Strategic Management in a Hotel

Abstract

The aim of this research was to observe features and factors that affect a hospitality industry organization. In particular, the researched organization was a big hotel situated in Corfu, Greece. The purpose was to examine issues that affect the hotel’s operation, create a simple strategic analysis through basic tools used in strategic management, determine strengths and weaknesses of the hotel and study what external factors influence the hotel immediately.

The theoretical part of the thesis consists of information about tourism and tourism accommodation, strategic management in the tourism industry and strategic analysis. The empirical part is based on interviews of the employees of the hotel and observations of the researcher. Analysis of the answers was divided into SWOT-analysis, external situation analysis and PESTE analysis.

The final results of the research show that, generally, the hotel is maintaining a good service and image. Some minor things should be taken into account mostly about the hotel’s organizational structure and interactions. The management style of the hotel was what most of the employees wanted to change and also the quality of the premises. The structure of the organization seemed to be a very important aspect for the employees and their answers showed that it is one of the key factors that influence their performance.

Tämän tutkimuksen tarkoituksena oli ottaa selvää erilaisten yksityiskohtien ja tekijöiden vaikutuksista matkailualan organisaatiossa. Tässä tutkittu organisaatio oli Korfun saarella Kreikassa sijaitseva suuri hotelli. Tarkoitus oli tutkia asioita jotka vaikuttavat hotellin toimintaan, luoda perustyökalujen avulla yksinkertainen strateginen analyysi ja eritellä hotellin vahvuuksia ja heikkouksia. Lisäksi oli tutkittava niitä ulkoisia tekijöitä, joilla on suora vaikutus hotelliin.

Opinnäytetyön teoreettinen osa sisältää informaatiota matkailu- ja majoitusalasta, strategisesta hallinnosta matkailualalla ja strategisesta analyysista. Empiirinen osa puolestaan perustuu hotellin työntekijöiden haastatteluihin ja tutkijan omiin havaintoihin. Vastaukset jaettiin SWOT-analyysiin, ulkoisen toimintaympäristön analyysiin ja PESTE analyysiin.

Tutkimuksen lopulliset tulokset osoittavat, että hotelli ylläpitää hyvää palvelua ja imagoa. Kuitenkin muutamia pieniä asioita tulisi ottaa huomioon, liittyen organisaation rakenteeseen ja vuorovaikutukseen. Työntekijöiden mielipiteen mukaan hotellin johtamisessa ja tilojen laadussa olisi eniten parannettavaa. Organisaation rakenne osoittautui todella tärkeäksi työntekijöille. Heidän vastauksensa osoittivatkin sen olevan yksi tärkeimmistä tekijöistä, jotka vaikuttavat heidän suoritukseensa työpaikalla.