EFISC-GTP-laadunhallintajärjestelmän käyttöönotto
Kylmälä, Anna (2021)
Kylmälä, Anna
2021
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2021120323657
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2021120323657
Tiivistelmä
Tässä opinnäytetyössä toteutettiin toimeksiantona Oy Hacklin Bulk Boys Ltd:lle sähköinen laadunhallintajärjestelmä EFISC-GTP-standardin pohjalta. Työssä perehdyttiin yrityksen logistisiin prosesseihin standardin vaatimusten näkökulmasta. Standardin malli tukee yritystä turvallisten rehu- ja elintarvike-alan prosessien jatkuvassa kehityksessä. Yrityksellä on tarkoitus hakea laadunhallintajärjestelmälle toimialan mukaista sertifikaattia.
Tutkimusmenetelmänä käytettiin laadullista tutkimusta sekä konstruktiivista tutkimusmenetelmää. Tutkimuksen teoriaosuus koostuu muun muassa laadunhallinnan menetelmistä, Microsoft SharePoint -pilvipalvelusta ja sen soveltuvuudesta laadunhallintaan sekä EFISC-GTP-standardin vaatimuksista. Työssä käydään myös läpi yrityksen logistisia prosesseja. Aineistonkeruumenetelminä käytettiin muun muassa havainnointia, valmiin aineiston analysointia sekä benchmarking-menetelmää.
Opinnäytetyön tavoitteena oli luoda ratkaisumalli sähköisen laadunhallinta-järjestelmän rakentamiseen ja sen myötä järjestelmän käyttöönottoon. Tutkimusongelmaksi määriteltiin EFISC-GTP-standardin mukaisten vaatimusten tiedon puute sekä yhtenäisen viljojen ja rehuaineiden laadunhallintajärjestelmän puuttuminen. Tutkimuskysymykset määrittyivät tutkimusongelman ratkaisemisen kautta.
Yrityksellä on ollut käytössään omavalvonta- ja HACCP-järjestelmä, jotka mukautettiin osaksi uutta sähköistä laadunhallintajärjestelmää. Järjestelmän suunnittelu aloitettiin kartoittamalla EFISC-GTP-standardin vaatimukset erilliselle Excel-tiedostolle. Valmiiksi tiivistetty sisältö siirrettiin lopulta SharePoint-palveluun tiedostokirjastoiksi alisivustoineen, jotka sisältävät tarvittavaa tietoa, riskikartoitusta, dokumentaatiota ja seurantaa.
Järjestelmää yksinkertaistettiin ja selkeytettiin sisällön tuottamisvaiheessa, jotta se toimisi ennen kaikkea yrityksen toiminnan näkökulmasta tehokkaammin. Uuden laadunhallintajärjestelmän käyttöönotto testauksineen ja sisällön tuottamisineen jatkuu yrityksessä edelleen tämän opinnäytetyön jälkeen kohti EFISC-GTP-sertifiointiohjelmaa.
Asiasanat: laadunhallintajärjestelmä, SharePoint, EFISC-GTP-standardi, logistiset prosessit, rehu- ja elintarviketurvallisuus
Tutkimusmenetelmänä käytettiin laadullista tutkimusta sekä konstruktiivista tutkimusmenetelmää. Tutkimuksen teoriaosuus koostuu muun muassa laadunhallinnan menetelmistä, Microsoft SharePoint -pilvipalvelusta ja sen soveltuvuudesta laadunhallintaan sekä EFISC-GTP-standardin vaatimuksista. Työssä käydään myös läpi yrityksen logistisia prosesseja. Aineistonkeruumenetelminä käytettiin muun muassa havainnointia, valmiin aineiston analysointia sekä benchmarking-menetelmää.
Opinnäytetyön tavoitteena oli luoda ratkaisumalli sähköisen laadunhallinta-järjestelmän rakentamiseen ja sen myötä järjestelmän käyttöönottoon. Tutkimusongelmaksi määriteltiin EFISC-GTP-standardin mukaisten vaatimusten tiedon puute sekä yhtenäisen viljojen ja rehuaineiden laadunhallintajärjestelmän puuttuminen. Tutkimuskysymykset määrittyivät tutkimusongelman ratkaisemisen kautta.
Yrityksellä on ollut käytössään omavalvonta- ja HACCP-järjestelmä, jotka mukautettiin osaksi uutta sähköistä laadunhallintajärjestelmää. Järjestelmän suunnittelu aloitettiin kartoittamalla EFISC-GTP-standardin vaatimukset erilliselle Excel-tiedostolle. Valmiiksi tiivistetty sisältö siirrettiin lopulta SharePoint-palveluun tiedostokirjastoiksi alisivustoineen, jotka sisältävät tarvittavaa tietoa, riskikartoitusta, dokumentaatiota ja seurantaa.
Järjestelmää yksinkertaistettiin ja selkeytettiin sisällön tuottamisvaiheessa, jotta se toimisi ennen kaikkea yrityksen toiminnan näkökulmasta tehokkaammin. Uuden laadunhallintajärjestelmän käyttöönotto testauksineen ja sisällön tuottamisineen jatkuu yrityksessä edelleen tämän opinnäytetyön jälkeen kohti EFISC-GTP-sertifiointiohjelmaa.
Asiasanat: laadunhallintajärjestelmä, SharePoint, EFISC-GTP-standardi, logistiset prosessit, rehu- ja elintarviketurvallisuus