Syömishäiriötä sairastavan täsmä- ja malliruokailu : Ohjevideo Soiten syömishäiriötiimi Versolle syömishäiriötä sairastavan ruokailuun
Niemelä, Janette; Tornberg, Petra (2021)
Niemelä, Janette
Tornberg, Petra
2021
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2021060815100
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2021060815100
Tiivistelmä
Opinnäytetyön tarkoituksena oli tuottaa ohjevideo Soiten syömishäiriötiimi Versolle, aiheena syömishäiriötä sairastavan täsmä- ja malliruokailu. Videon avulla Verson uudet työntekijät pystyvät perehtymään ruokailun toteuttamiseen ja siten ohjaamaan sairastavaa ja hänen omaisiaan ruokailussa. Tietojemme mukaan vastaavaa tuotetta ei ollut saatavilla ja syömishäiriötiimillä oli selkeä tarve tällaiselle tuotteelle.
Opinnäytetyön tietoperustassa käsitellään yleisesti syömishäiriötä, syvennytään yleisimpiin syömishäiriötyyppeihin sekä niiden eri hoitomuotoihin, etenkin ravitsemuskuntoutukseen. Opinnäytetyö toteutettiin tuotekehitysprojektina, jota tarkastellaan tietoperustassa sekä käydään läpi projektin eri vaiheita ja toteutusta.
Ohjevideossa käytiin läpi ruokailun toteutusta vaiheittain kuvan ja tekstin muodossa. Videolla kuvattiin ruoka-annoksen kokoaminen vaihe vaiheelta ja siihen lisättiin kirjallinen ohjeistus tukemaan kuvitusta. Tekstitys pohjautui Soiten potilasohjeisiin täsmä- ja malliruokailuun liittyen.
Opinnäytetyön tietoperustassa käsitellään yleisesti syömishäiriötä, syvennytään yleisimpiin syömishäiriötyyppeihin sekä niiden eri hoitomuotoihin, etenkin ravitsemuskuntoutukseen. Opinnäytetyö toteutettiin tuotekehitysprojektina, jota tarkastellaan tietoperustassa sekä käydään läpi projektin eri vaiheita ja toteutusta.
Ohjevideossa käytiin läpi ruokailun toteutusta vaiheittain kuvan ja tekstin muodossa. Videolla kuvattiin ruoka-annoksen kokoaminen vaihe vaiheelta ja siihen lisättiin kirjallinen ohjeistus tukemaan kuvitusta. Tekstitys pohjautui Soiten potilasohjeisiin täsmä- ja malliruokailuun liittyen.