Sivuvirroista arvoa kotisirkkatuotantoon: Puutarhasivuvirrat ja sirkkojen kasvatusjäännös kiertoon
Kivimäki, Satu (2021)
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-202104144836
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-202104144836
Tiivistelmä
Puutarhasivuvirrat sisältävät ravitsemuksellisesti arvokkaita ainesosia, joita hyödynnetään toistaiseksi hyvin heikosti. Hyönteiset tarjoavat mahdollisuuden jalostaa näitä sivuvirtoja arvokkaaksi proteiiniksi, kaikki jakeet hyödyntäen.
Työn tavoitteena oli selvittää puutarhatuotannossa syntyvien kasvisivuvirtojen hyödyntämistä kotisirkkojen ruokinnassa sekä kotisirkoille syötettyjen yrttien vaikutusta sirkkojen makuun. Lisäksi selvitettiin kotisirkkojen tuotannossa syntyvän kasvatusjäännöksen eli frassin hyödyntämistä biokaasutuotossa määrittämällä sen metaanituottopotentiaali. Osana opinnäytetyötä kirjoitettiin ammattilehtiartikkelit Puutarha ja Kauppa -lehteen, Biokaasu-lehteen ja Kehittyvä Elintarvike -lehteen. Opinnäytetyö on osa Puutarhatuotannon uusi kiertotalous -hanketta (ArvoBio), jonka tavoitteena on ollut tuottaa lisäarvoa ja uutta liiketoimintaa kehittämällä innovatiivisia ratkaisuja puutarhatuotannon hävikin vähentämiseksi ja sivutuotteiden hyödyntämiseksi.
Ruokintakokeet osoittivat, että kotisirkat maistelevat mielellään kaikkea tarjolla olevaa ja kaikkein suosituimpia olivat salaatti, kurkunlehti ja parsakaali. Aistinvaraisen arvioinnin tulos oli, että koehenkilöt havaitsivat eron yrttiruokittujen ja kontrolliruokittujen sirkkojen välillä. Biokaasupanoskokeen tulokset osoittivat, että kasvatusjäännöksestä erotetun hienoaineksen metaanituotto vastasi tyypillisiä lanta-arvoja.
Työn tavoitteena oli selvittää puutarhatuotannossa syntyvien kasvisivuvirtojen hyödyntämistä kotisirkkojen ruokinnassa sekä kotisirkoille syötettyjen yrttien vaikutusta sirkkojen makuun. Lisäksi selvitettiin kotisirkkojen tuotannossa syntyvän kasvatusjäännöksen eli frassin hyödyntämistä biokaasutuotossa määrittämällä sen metaanituottopotentiaali. Osana opinnäytetyötä kirjoitettiin ammattilehtiartikkelit Puutarha ja Kauppa -lehteen, Biokaasu-lehteen ja Kehittyvä Elintarvike -lehteen. Opinnäytetyö on osa Puutarhatuotannon uusi kiertotalous -hanketta (ArvoBio), jonka tavoitteena on ollut tuottaa lisäarvoa ja uutta liiketoimintaa kehittämällä innovatiivisia ratkaisuja puutarhatuotannon hävikin vähentämiseksi ja sivutuotteiden hyödyntämiseksi.
Ruokintakokeet osoittivat, että kotisirkat maistelevat mielellään kaikkea tarjolla olevaa ja kaikkein suosituimpia olivat salaatti, kurkunlehti ja parsakaali. Aistinvaraisen arvioinnin tulos oli, että koehenkilöt havaitsivat eron yrttiruokittujen ja kontrolliruokittujen sirkkojen välillä. Biokaasupanoskokeen tulokset osoittivat, että kasvatusjäännöksestä erotetun hienoaineksen metaanituotto vastasi tyypillisiä lanta-arvoja.