Aloittavan kahvilan liiketoimintasuunnitelma

Abstract

Opinnäytetyön tarkoituksena oli tehdä toimiva liiketoimintasuunnitelma uudelle, aloittavalle kahvilayritykselle. Kahvila on tarkoitus perustaa Kajaanin keskustan läheisyyteen. Yrityksen liikeidea on selkeä ja yksinkertainen: tarkoitus on tarjota kaikenikäisille asiakkaille heidän tarvitsemiaan kahvilapalveluja.

Toimeksiantajaa työllä ei ollut, vaan idea työn tekemiseen tuli omista mielenkiinnonkohteista. Opinnäytetyössä keskityttiin uuden yrityksen liiketoiminnan suunnitteluun. Aloittavan yrityksen ensimmäisiä tehtäviä on laatia liiketoimintasuunnitelma. Oikein laadittuna se selventää ja auttaa hahmottamaan yrityksen liiketoimintaa ja sen kehittämistä jatkossa. Liiketoimintasuun-nitelmaa tulee päivittää tarvittaessa yrityksen tarpeita vastaten.

Teoriaosuus opinnäytetyössä muodostuu liiketoimintasuunnitelman, liikeidean, SWOT-analyysin, kilpailija-analyysin ja yritysmuotojen valinnan teorioista. Työn empiirisessä osuudessa laadittiin uudelle yritykselle kahvilatoiminnan liiketoimintasuunnitelma, joka sisältää kaikki liiketoiminnan osa-alueet.

Työn luonne on niin sanottu kirjoituspöytätutkimus. Se on toteutettu tutkimalla aiheeseen liittyvää kirjallisuutta ja Internet-sivustoja. Yrityksen perustamiseen liittyviä asioita ja liiketoimintasuunnitelman osa-alueita on käsitelty ja tutkittu laaditun liiketoimintasuunnitelman kannalta.

The purpose of this thesis was to create a functional business plan for a new coffee bar. This new coffee bar was meant to be set up nearby the center of Kajaani. The business idea of this company was clear and simple: the purpose was to offer coffee services for all who needs them. There was no commissioner for this thesis. The idea came from the authors’ own object of interests. The focus was on planning a business plan for a new company.

The first duties of starting a business are to write out a business plan. Once it is properly done, it helps to perceive and to clarify the company’s business and its development in future. The business plan has to be updated when needed. The theoretical part consists of the business plan, business idea, SWOT-analysis and different forms of business. The empirical part of this thesis was to write out a business plan which includes all the information needed.

The character of this thesis was a so-called desk research. It has been carried out by examining the literature and Internet sites. The things included in establishing a business and the different parts of the business plan are discussed and researched by the written business plan.