Rekrytoinnin kehittäminen ravintola-alan yrityksessä: Case: Hietala Rest Oy

Abstract

Opinnäytetyön tarkoituksena on löytää case-yritykselle, Hietala Rest Oy:lle, oikeat rekrytointikanavat ja laatia kehitysehdotus niiden käyttämiseksi. Olennaisina osina työssä on myös rekrytointikanavien käyttö ja työpaikkailmoittelu. Hietala Rest on ravintola-alan yritys, joka tarjoaa ravintolapalveluita nuorille aikuisille. Yrityksen ongelmana on ollut vakituisten työntekijöiden hankkiminen.

Opinnäytetyön teoriaosa nojaa rekrytointia käsittelevään teoriaan. Teoria pohjautuu suurimmaksi osaksi kirjallisuuteen ja sen lisäksi lähteinä on käytetty Internetiä. Teoriaosassa käsitellään työantajakuvaa ja sen vaikutusta koko rekrytoinnin onnistumiseen, henkilöstösuunnittelua, rekrytointikanavia sekä -ilmoittelua. Näkökulmaa on otettu myös ravintola-alalla vaikuttaviin tekijöihin ja koko rekrytointiviestinnän kehitykseen tulevaisuudessa.

Työ on toteutettu tapaustutkimuksena eli case-studyna. Tutkimusotteena käytettiin kvalitatiivista haastattelua ja se oli kaksiosainen. Haastatteluiden kohderyhminä olivat työnantaja ja työntekijät. Työnantajahaastattelussa oli tarkoituksena hahmottaa, mitä kanavia yritys on tähän asti käyttänyt rekrytoinnissa, miten kanavia on käytetty ja miten ne ovat toimineet. Tätä kautta pyritään myös saamaan selville, mitkä ovat ongelmakohdat rekrytoinnissa ja miten niitä voidaan parantaa. Toisen haastattelun kohderyhmäksi valikoituivat yrityksen omat työntekijät, joiden haastatteluilla pyritään löytämään vastaus työantajahaastattelussa ilmenneihin ongelmakohtiin. Heidän vastaustensa kautta haluttiin saada selville, mistä heidän kaltaisiaan työntekijöitä tavoitetaan ja millainen viesti herättää heidän mielenkiintonsa.

Työnantajahaastattelussa tuli esille, että henkilöstösuunnittelu ja sitä kautta myös rekrytoinnin suunnittelu on jäänyt taka-alalle. Yritys on keskittynyt aiemmin käyttämään lähinnä aktiivisten työnhakijoiden kanavia rekrytoinnissa. Kohderyhmät ovat olleet tiedossa, mutta heitä ei ole yritetty tavoittaa. Työntekijähaastattelussa Internet, verkostot sekä lehti-ilmoittelu nostettiin tärkeimmiksi työnhakukanaviksi. Työntekijät kuvailivat myös, millainen mielenkiintoinen työpaikkailmoitus olisi sisällöltään.

Kehitysehdotuksessa painotetaan henkilöstösuunnittelun sekä työnantajakuvasta syntyvien mielikuvien merkitystä onnistuneessa rekrytointiprosessissa. Ehdotuksessa esitetään, että yritys alkaisi toteuttaa rekrytointia pidemmällä tähtäyksellä sekä ajattelisi työnhakijat kohteena, joka rekrytointikanavan ja -viestinnän tulee tavoittaa. Kohdeajattelun avulla case-yritykselle tärkeimpien kanavien tarjoamia mahdollisuuksia tarkastellaan lähemmin. Ehdotuksissa otettiin myös kantaa siihen, millaisia asioita työpaikkailmoituksen tulisi sisältää. Kehitysehdotuksen laadinnassa onnistuttiin ja sillä saavutettiin sille asetetut tavoitteet.

The purpose of this thesis is to find the right recruitment channels for the case company, Hietala Rest, and to create a development suggestion for the use of these channels. Hietala Rest is restaurant company which provides restaurant services for young adults. One problem for the company has been to find permanent employees.

The theoretical section of this thesis reviews different perspectives on recruitment. The information has been collected from various literature and electronic sources. The theory considers the employer’s image and its impact on the success of the whole recruitment process, personnel planning, recruitment channels and job advertisement. The factors which affect the restaurant sector and the development of recruitment communications in the future have also been used as aspects in this thesis.

The research for the thesis was carried out as a case study. The research method was the qualitative interview and consisted of two parts. The target groups of the interviews were the employer and the employees. The purpose of the interview with the employer was to perceive which channels the company has used for recruiting so far and how those channels have been working. This information helped in outlining the problematic areas for the company’s recruitment policy. The target group of the second interviews was the employees, and these interviews aimed to cover some of the problematic areas of the recruitment policy. With the answers from the employee interviews the research tried to discover where to find the right employees and the kind of message that would attract their attention.

The interview with the employer showed that personnel planning and through that recruitment planning had been neglected by the company. Previously the company had focused on using only the recruitment channel of the active job applicant. The target groups for recruitment had known about the company but the company hadn’t tried to reach them. The interview with the employees showed that the most important channels to finding a job were the Internet, social networks and newspapers. Employees also described the kinds of contents that would be interesting in job advertisements.

The development suggestion emphasizes the importance of personnel planning and the employer image in order for the recruitment process to succeed. It also proposes that the company would start to implement recruiting with a long-term view and to consider the job applicants as targets which recruiting channels and recruiting communication should reach. The opportunities of the Internet, social networks and newspapers as recruitment channels were surveyed closer. The thesis offers suggestions regarding the ideal content of the case company’s job advertising. These development suggestions were accepted and with that the objectives of this thesis were achieved.