Askel kohti kahvilayrittäjyyttä: Oman kahvilayrityksen perustamiseen valmistautuminen

Abstract

Tässä opinnäytetyössä tavoitteena oli ottaa askel kohti kahvilayrittäjyyttä, eli perehtyä yrittäjyyteen ja uuden kahvilan perustamiseen liittyviin vaiheisiin. Tässä työssä keskityttiin liikeidean ja sitä kautta liiketoiminnan kehittämiseen liittyviin teemoihin, eli millaisia asioita tulisi ottaa huomioon liiketoimintaa suunnitellessa. Yrittäjyys on laaja käsite ja siihen on syytä valmistautua perusteellisesti. Yrityksen perustaminen ei ole vain liikeidean varassa vaan se vaatii paljon muutakin. On tunnistettava omaa osaamista, arvoja sekä pohdittava millaisia asioita tulevaisuuden yrittäjältä ravintola-alalla vaaditaan. Hyvin suunniteltu yritystoiminta kantaa pitkälle ja auttaa rakentamaan liiketoiminnasta kestävää sekä tehokasta.