Ympäristökartoitus ja -suunnitelma hotelli Vanha Raumalle
Lahtinen, Heidi (2009)
Lahtinen, Heidi
Satakunnan ammattikorkeakoulu
2009
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-200905203000
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-200905203000
Tiivistelmä
Tämän opinnäytetyön aiheena oli tehdä ympäristökartoitus ja -suunnitelma Hotelli Vanha Raumalle. Hotelli tarvitsi ympäristösuunnitelman yritys – ja yksityisasiakkaidensa tarpeisiin, jotta olisi entistä kilpailukykyisempi majoitusalan markkinoilla. Tutkimustehtävänä tässä opinnäytetyössä oli perehtyä kysymykseen, miten ympäristökartoituksen pohjalta tehdyn ympäristösuunnitelman avulla kehitetään Hotelli Vanha Rauman toiminta ympäristöystävälliseksi. Ympäristökartoituksen tarkoituksena on tarjota mahdollisimman paljon ja monipuolisesti tietoa ympäristöstä, kuinka toimia ympäristöystävällisesti ja kuinka johtaa yritystä ympäristön ehdoilla. Tutkimuksessa käytettiin kvalitatiivisen eli laadullisen tutkimuksen menetelmää. Tutkimuksessa on myös toiminnallisen tutkimuksen piirteitä. Ympäristökartoituksessa käytetyt menetelmät, havainnointi sekä haastattelu, tukevat toisiaan ja tuovat yhdessä syvyyttä tähän opinnäytetyöhön. Menetelmänä haastattelu nähdään kvalitatiivisen tutkimuksen piirteenä ja havainnointi toiminnallisen tutkimuksen piirteenä. Havainnointi ja haastattelu molemmat tapahtuivat maaliskuussa. Tiedot osa-alueiden tarkasteluun ja kysymykset havainnointiin saatiin teoriaosuudesta. Teoriaosuudessa käsiteltiin ympäristöjohtamista ja sen tärkeyttä nykypäivän yrityksen toiminnassa. Havainnoinnissa kartoitettiin toimintatapoja niin kierrätyksen, huoneiden lämmön kuin laitteiden huollon suhteen. Haastattelussa kartoitettiin henkilöstön tapoja, motivaatiota sekä valmiutta sitoutua toteuttamaan luotu ympäristösuunnitelma. Suunnitelma luotiin kevennetyn ympäristöjärjestelmän pohjalta ympäristökartoitusta apuna käyttäen. Ympäristösuunnitelmaan laadittiin päämäärät, määritettiin tavoitteet, asetettiin yritys vastuuseen suunnitelman toteutuksesta sekä sovittiin seurannasta ja jatkokehityksen päämääristä. Ympäristökartoituksessa selvisi, että Hotelli Vanha Rauma toimii tällä hetkellä jo osittain ympäristöarvoja kunnioittaen, mutta tutkimuksessa kävi ilmi, kuinka henkilöstön motivaatiossa on puutteita ympäristöystävällisempää toimintaa ajatellen. Henkilökunta ei ole tarpeeksi sitoutunutta tekemään ylimääräistä työtä, jota tarvitaan ympäristösuunnitelman toteuttamiseen etenkin ensimmäisinä vuosina. Hotelli Vanha Rauman henkilökunnalta puuttuu ohjeet toimia ympäristöä suojellen, mikä vähentää kiinnostusta sekä motivaatiota. Puutteet tulee korjata kouluttamalla henkilökuntaa, asettamalla lisää vastuuta sekä antamalla ohjeita uusista toimintatavoista.