Energiatehokkuus BW Hotel Haagan ympäristöjohtamisen haasteena

Abstract

Energiankulutuksen jatkuvasti kasvaessa ja energian hinnan noustessa energiatehokkuuden parantamiseen on alettu kiinnittää maailmanlaajuisesti yhä enemmän huomiota. Energiatehokkuus on myös tärkeä osa kestävää kehitystä tavoiteltaessa kasvihuonepäästöjen pienentämistä. Euroopan Unionin tavoitteena on vähentää energiankulutustaan kahdellakymmenellä prosentilla kuluvan vuosikymmenen loppuun mennessä.

Myös majoitusliiketoiminta panostaa energiatehokkuuden parantamiseen ja ympäristövastuulliseen toimintaan. Tämä opinnäytetyö tehtiin toimeksiantona Best Western Hotel Haagalle. Hotellille myönnettiin Pohjoismaiden virallisen ympäristömerkin eli Joutsenmerkin käyttöoikeus vuonna 2008. Merkin käyttöoikeuden säilyttäminen edellyttää hotellilta jatkuvaa ympäristöasioihin paneutumista sekä toiminnan ympäristövaikutusten vuosittaista seurantaa ja raportointia. Tämän työn päätavoitteena oli osaltaan mahdollistaa Joutsenmerkin käyttöoikeuden säilyminen Hotel Haagassa. Toimeksiantona oli merkkiä Suomessa koordinoivalle SFS-Ympäristömerkinnälle toimitettavan vuosiselosteen täyttämiseen tarvittavien tietojen kokoaminen ja raportin laadinta vuoden 2009 osalta. Muina opinnäytetyön tavoitteina oli vertailla laskettuja energianja vedenkulutuksen, kemiallisten tuotteiden käytön sekä jätehuollon tunnuslukuja alkuperäisessä hakemuksessa esitettyihin arvoihin ja tieteellisistä julkaisuista löytyneisiin lukuihin sekä arvioida esiin tulleiden eroavaisuuksien syitä.

Tutkimus toteutettiin kvalitatiivisen tapaustutkimuksen periaatteita mukaillen. Joutsenmerkin kriteerit ohjasivat myös tutkimuksen viitekehyksen kokoamista. Koska energiankulutuksen raja-arvon alittuminen on määritelty Joutsenmerkin pakolliseksi kriteeriksi, energiatehokkuutta painotetaan myös työn teoriaosassa. Lisäksi paneudutaan muihin ympäristöjohtamisen osaalueisiin kestävän kehityksen strategiasta ympäristöjärjestelmän rakentamiseen. Työssä käsitellään myös ympäristötehokkuuden mittaamista erilaisten indikaattorien avulla sekä muutamin esimerkein uusia hotellin energiatehokkuutta parantavia teknisiä ratkaisuja.

Työn päätavoite saavutettiin: Best Western Hotel Haaga voi jatkossakin hyödyntää Joutsenmerkkiä liiketoiminnassaan. Ympäristöasioiden tilaa kuvaavista neljästä tunnusluvusta energiankulutuksen tunnusluku jäi kuitenkin hieman Joutsenmerkin raja-arvoa suuremmaksi. Teoriaan sekä tehtyihin havaintoihin pohjautuen työssä esitetään kehitysehdotuksia, joita hotelli voisi jatkossa soveltaa toiminnassaan. Toiveena on, että työn tulokset toimisivat kannustimena yrityksen johdolle sen kehittäessä hotellin liiketoimintaa entistä ympäristöystävällisempään suuntaan.

Both the consumption and the price of energy are continuously growing; thus enhancing the efficiency in energy use has become a global issue. Energy efficiency is also an important component of the sustainable development targeting to e.g. reductions in the green-house emissions. European Union aims at achieving a 20 % reduction in its energy consumption by 2020.

Accommodation industry is actively participating in the global strive for enhanced energy efficiency and environmentally responsible business. The present bachelor’s thesis is a commission from Best Western Hotel Haaga. In 2008 Hotel Haaga was permitted the right to use the Swan-label, the official ecolabel of the Nordic countries. In order to retain the right to bear the Swan-label, the hotel is required to continuously pay attention to environmental issues and to annually monitor and report on its environment-related actions. The aim of the given assignment was to investigate the status of these commitments at Hotel Haaga and to assist the hotel to collect all information required for the annual report or the year-description for the year 2009 and to submit the report to SFS-Ecolabelling, an association that manages the Swan-label in Finland. The characteristic figures calculated for the energy and water consumption, the use of chemicals and the production of composite waste are compared to those given in the original application and possible reasons for the observed differences are discussed.

This study was conducted applying the principles of qualitative case study. The Swan-label criteria not only guided the empirical work but also provided with guidelines for constructing the theoretical framework. Since the threshold value for energy consumption is defined as a compulsory requirement in the Swan-label criteria, energy efficiency was considered as an important focus theme in the theoretical part of the thesis. The other themes include the variousconstituents of environmental management ranging from sustainable development strategy to environment system. The discussion covers also the eco-efficiency indicators and few illustrative examples of novel technological innovations aiming at improving the energy efficiency.

The most immediate goal was achieved: Best Western Hotel Haaga retained its right to bear the Swan-ecolabel. One of the four characteristic figures, i.e. the figure for energy consumption, however slightly exceeded the value defined in the Swan-label criteria. Based on the theoryand the observations made suggestions for improvements are given to Hotel Haaga for consideration. The results of this work are anticipated to motivate the management team in a positive way to further develop the business activity towards the eco-friendlier direction.