Esijäähdytyksen käyttömahdollisuudet maidon jäähdytyksessä suomalaisella maitotilalla
Pietilä, Mirva (2011)
Pietilä, Mirva
Seinäjoen ammattikorkeakoulu
2011
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201104285061
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201104285061
Tiivistelmä
Toimiva ja nopea jäähdytys on avainasemassa maidon laadun ja jäähtymisen kannalta. Suomalaisessa lainsäädännössä on säädetty vastaanotettavan maidon lämpötilavaatimuksista ja siitä, että maito ei saa jäätyä. Lisäksi osuuskuntien hoitamassa maidonkeräilyssä liian lämmintä maitoa ei saa ottaa kyytiin. Tällä hetkellä suomalaisilla maitotiloilla maito jäähdytetään vasta tilasäiliössä, mikä asettaa tiettyjä vaatimuksia tilasäiliölle ja jäähdytyslaitteistolle. Maidon jäähdytys on yksi energiaa kuluttavimmista lypsyprosessin vaiheista. Näihin haasteisiin pyritään vastaamaan tehostamalla jäähdytystä ja energian käyttöä maidon esijäähdyttimen avulla.
Opinnäytetyön tarkoitus oli selvittää maidon esijäähdytysjärjestelmän käyttöönottomahdollisuuksia jäähdytysprosessissa suomalaisella maidontuotantotilalla. Lisäksi tavoitteena oli selvittää, että vähentääkö maidon esijäähdytys maidon jäähdytykseen kuluvaa energiamäärää. Tietoa työhöni hankittiin erilaisista kirjallisista lähteistä, haastattelemalla ihmisiä ja tutkimalla laitevalmistajien Internet -sivuja. Eri lähteitä vertailemalla ja analysoimalla löysin luotettavimmat tiedot ja niitä olen käyttänyt työssäni.
Esijäähdytysjärjestelmän hyötyinä voidaan pitää sen tuomaa joustavuutta lypsyyn, maidon jäähdytykseen ja maidon keräilyyn. Lisäksi esijäähdytysjärjestelmä toimii varajäähdyttimenä, jos tilasäiliön jäähdytyslaitteiden kanssa on ongelmia. Esijäähdyttimen käyttö on energiatehokasta ja pienentää jäähdytyksen energiankulutusta. Lisäksi esijäähdyttimen avulla voidaan esilämmittää käyttövettä. Paras mahdollinen hyöty esijäähdyttimestä saadaan, kun sitä käytetään yhdessä tilasäiliön lämmöntalteenottojärjestelmän kanssa. Esijäähdyttimen epävarmuustekijänä voidaan pitää, että laite ei peseydy kunnolla.
Saatuja tuloksia voivat hyödyntää tuottajat, MTT Maitokoneet -yksikkö sekä maidon jalostuslaitokset. Tuottajat voivat hyödyntää tuloksia toimintansa kehittämiseen. Jalostuslaitokset ja MTT Maitokoneet -yksikkö voivat käyttää tuloksia tuottajien neuvonnassa.
Opinnäytetyön tarkoitus oli selvittää maidon esijäähdytysjärjestelmän käyttöönottomahdollisuuksia jäähdytysprosessissa suomalaisella maidontuotantotilalla. Lisäksi tavoitteena oli selvittää, että vähentääkö maidon esijäähdytys maidon jäähdytykseen kuluvaa energiamäärää. Tietoa työhöni hankittiin erilaisista kirjallisista lähteistä, haastattelemalla ihmisiä ja tutkimalla laitevalmistajien Internet -sivuja. Eri lähteitä vertailemalla ja analysoimalla löysin luotettavimmat tiedot ja niitä olen käyttänyt työssäni.
Esijäähdytysjärjestelmän hyötyinä voidaan pitää sen tuomaa joustavuutta lypsyyn, maidon jäähdytykseen ja maidon keräilyyn. Lisäksi esijäähdytysjärjestelmä toimii varajäähdyttimenä, jos tilasäiliön jäähdytyslaitteiden kanssa on ongelmia. Esijäähdyttimen käyttö on energiatehokasta ja pienentää jäähdytyksen energiankulutusta. Lisäksi esijäähdyttimen avulla voidaan esilämmittää käyttövettä. Paras mahdollinen hyöty esijäähdyttimestä saadaan, kun sitä käytetään yhdessä tilasäiliön lämmöntalteenottojärjestelmän kanssa. Esijäähdyttimen epävarmuustekijänä voidaan pitää, että laite ei peseydy kunnolla.
Saatuja tuloksia voivat hyödyntää tuottajat, MTT Maitokoneet -yksikkö sekä maidon jalostuslaitokset. Tuottajat voivat hyödyntää tuloksia toimintansa kehittämiseen. Jalostuslaitokset ja MTT Maitokoneet -yksikkö voivat käyttää tuloksia tuottajien neuvonnassa.