Evästyksiä eväisiin -opas : Näin valmistan terveelliset eväät
Mäkelä, Kaija; Valtari-Hautamäki, Elina (2010)
Mäkelä, Kaija
Valtari-Hautamäki, Elina
Seinäjoen ammattikorkeakoulu
2010
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2010120116665
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2010120116665
Tiivistelmä
Opinnäytetyön tavoitteena oli suunnitella ja toteuttaa opas terveellisten eväiden valmistamiseen. Tavoitteena oli suunnitella eväsateriat niin, että niiden ravitsemuksellinen laatu vastaa suomalaisia ravitsemussuosituksia. Kunnollisilla eväillä on kansanterveydellistä merkitystä, koska ravintoaineiden tasapainoinen ja sopiva saanti luo perustan terveydelle ja hyvinvoinnille. Ravitsemuksella on myös osuutensa monien sairauksien ennaltaehkäisyssä.
Tavoite oli suunnitella ja toteuttaa selkeä ja helppokäyttöinen opas, joka sisältää erilaisia eväsaterioita, niihin liittyvät reseptit, ravintoainelaskelmat sekä kuvat. Lisäksi mukaan tuli ohjeita oppaan käyttäjälle, tietoa suomalaisista ravitsemussuosituksista ja lyhyitä tietoiskuja ravitsemuksesta. Oppaan luettavuus pyrittiin varmistamaan visuaalisesti miellyttävällä ulkoasulla.
Työn tuloksena syntyi Evästyksiä eväisiin -opas, jossa neuvotaan miten valmistetaan terveelliset eväät. Jokaisen eväsaterian ravintoainesisältö vastaa suomalaisia ravitsemussuosituksia. Eväsaterioiden ravintoainesisällöt laskettiin Aivo2000 -ohjelmalla. Oppaassa on kymmenen erilaista eväsateriaa, jotka suunniteltiin sopiviksi muokatuista resepteistä. Eväsaterioista on esitetty reseptit, ravintoainelaskelmat ja kuvat.
Oppaan ulkoasun muotoiluun vaikuttivat kuvat, värit sekä tekstien ja kuvien keskinäinen sommittelu. Ruokakuvia varten ruoat esivalmisteltiin odottamaan kuvausta ja jokainen annos viimeisteltiin vasta kuvaushetkellä. Kuvat otettiin luonnonvalossa ulkona. Kuvat ja tekstit taitettiin näyttäväksi kokonaisuudeksi. Lopuksi opas painettiin digitaalista painomenetelmää käyttäen 29-sivuiseksi painotuotteeksi kirjapainossa.
Tavoite oli suunnitella ja toteuttaa selkeä ja helppokäyttöinen opas, joka sisältää erilaisia eväsaterioita, niihin liittyvät reseptit, ravintoainelaskelmat sekä kuvat. Lisäksi mukaan tuli ohjeita oppaan käyttäjälle, tietoa suomalaisista ravitsemussuosituksista ja lyhyitä tietoiskuja ravitsemuksesta. Oppaan luettavuus pyrittiin varmistamaan visuaalisesti miellyttävällä ulkoasulla.
Työn tuloksena syntyi Evästyksiä eväisiin -opas, jossa neuvotaan miten valmistetaan terveelliset eväät. Jokaisen eväsaterian ravintoainesisältö vastaa suomalaisia ravitsemussuosituksia. Eväsaterioiden ravintoainesisällöt laskettiin Aivo2000 -ohjelmalla. Oppaassa on kymmenen erilaista eväsateriaa, jotka suunniteltiin sopiviksi muokatuista resepteistä. Eväsaterioista on esitetty reseptit, ravintoainelaskelmat ja kuvat.
Oppaan ulkoasun muotoiluun vaikuttivat kuvat, värit sekä tekstien ja kuvien keskinäinen sommittelu. Ruokakuvia varten ruoat esivalmisteltiin odottamaan kuvausta ja jokainen annos viimeisteltiin vasta kuvaushetkellä. Kuvat otettiin luonnonvalossa ulkona. Kuvat ja tekstit taitettiin näyttäväksi kokonaisuudeksi. Lopuksi opas painettiin digitaalista painomenetelmää käyttäen 29-sivuiseksi painotuotteeksi kirjapainossa.