Laadunhallinta ja laatujohtaminen Mettälän tilalla
Latvala, Leena (2010)
Latvala, Leena
Seinäjoen ammattikorkeakoulu
2010
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2010101313651
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2010101313651
Tiivistelmä
Laadunhallinnasta ja laatujohtamisesta on tullut tärkeä osa maataloutta. Asiakkaat esittävät tiloille laatuvaatimuksia tuotteiden suhteen ja niitä tulee myös tilan sisältä, eri prosesseilta. Tiloilla on keskityttävä näiden tavoitteiden saavuttamiseen, kannattavuuden rajoissa ja johdettava tilaa niin, että kaikki siellä työskentelevät tietävät tavoitteet ja prosessit miten niihin päästään. Laadunhallintaa toteutettaessa voidaan tilalle tehdä kokonainen laadunhallintajärjestelmä, josta ilmenee mm. tavoitteet ja niiden saavuttaminen, sekä toimintatapa. Laadunhallintajärjestelmän apuna voidaan käyttää eri laatujärjestelmiä kuten EFQM tai ISO 9000 järjestelmää.
Työssäni käsittelen laadunhallintaa ja laatujohtamista Mettälän tilalla, joka on eri-koistunut maidon ja naudanlihan tuotantoon. Työ on rajattu vain tilan maidontuotanto puoleen. Työ ei ole laadunhallintajärjestelmä, vaan esitutkimus tilan laatutavoitteista ja niiden saavuttamisesta. Työtä jatkamalla voitaisiin tehdä tilalle koko-nainen laadunhallintajärjestelmä. Työn tavoitteena on saada selkeä kuva tilan laatutavoitteista ja niiden saavuttamisen edellytyksistä. Tavoitteenani on selventää itselleni vahva kuva laadunhallinnasta ja laatujohtamisesta.
Jaoin tilan työvaiheet omiin prosesseihin ja tarkastelin niiden toisilleen asettamia laatutavoitteita. Selvitettyäni laatutavoitteet selvitin missä prosesseissa näihin päästään ja missä tavoitteet jää saavuttamatta. Tavoitteista jäämiseen koetin löytää syitä ja ratkaisuja millä keinoin ne saavutettaisiin.
Tällä tilalla tavoitteet olivat melko käytännönläheisiä, enemmänkin työhön liittyviä kuin lukuarvoja. Tavoitteet saavutettiin melko hyvin ja prosessit joissa tavoitteita ei vielä ole saavutettu ovat tilanväen tiedossa.
Työssäni käsittelen laadunhallintaa ja laatujohtamista Mettälän tilalla, joka on eri-koistunut maidon ja naudanlihan tuotantoon. Työ on rajattu vain tilan maidontuotanto puoleen. Työ ei ole laadunhallintajärjestelmä, vaan esitutkimus tilan laatutavoitteista ja niiden saavuttamisesta. Työtä jatkamalla voitaisiin tehdä tilalle koko-nainen laadunhallintajärjestelmä. Työn tavoitteena on saada selkeä kuva tilan laatutavoitteista ja niiden saavuttamisen edellytyksistä. Tavoitteenani on selventää itselleni vahva kuva laadunhallinnasta ja laatujohtamisesta.
Jaoin tilan työvaiheet omiin prosesseihin ja tarkastelin niiden toisilleen asettamia laatutavoitteita. Selvitettyäni laatutavoitteet selvitin missä prosesseissa näihin päästään ja missä tavoitteet jää saavuttamatta. Tavoitteista jäämiseen koetin löytää syitä ja ratkaisuja millä keinoin ne saavutettaisiin.
Tällä tilalla tavoitteet olivat melko käytännönläheisiä, enemmänkin työhön liittyviä kuin lukuarvoja. Tavoitteet saavutettiin melko hyvin ja prosessit joissa tavoitteita ei vielä ole saavutettu ovat tilanväen tiedossa.