"kala (elintarvikkeet)" - Selaus asiasanan mukaan Julkaisut
Viitteet 1-2 / 2
-
Kuoreen elintarvikekäyttö kiinnostaa
(Elintarviketieteiden Seura, 2019) -
Kuoretta ruokapöytään – kyllä, kiitos! Kuoreen matka kalastajalta kuluttajalle
(Oulun ammattikorkeakoulu, Oamk, 2020)Kotimaisten vajaasti hyödynnettyjen luonnonkalalajien elintarvikekäyttö on ajankohtainen aihe lähiruokaa arvostavassa ja ympäristötietoisessa yhteiskunnassa. Kasvavan kysynnän mahdollisuudet voidaan realisoida kaupalliseksi ...