"Määttänen, Juhani" - Selaus tekijän mukaan Opinnäytetyöt (Avoin kokoelma)

Opinnäytetyön päätavoitteena oli kehittää uusi elintarviketuote käyttäen pääraaka-aineena hävikkileipää. Työssä kehitettiin tuoteideoita, joita testattiin käytännössä valmistamalla tuotteista koe-eriä. Koe-erien valmistamisen ...