Basilikan elinkaari ja versotuotanto pienimuotoisessa kasvihuoneviljelyssä
Lee, Su Ling (2023)
2023
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2023113033029
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2023113033029
Tiivistelmä
PasilaHUB hankkeen kattoviljelyprojekti on Helsingin kaupungin, Haaga-Helian ja Mall of Triplan tukema kehityshanke, jonka tarkoituksena on kehittää Pasilan urbaania ympäristöä. PasilaHUB-kattoviljelmä on tehty yhdessä Haaga-Helian, Metropolian ja Green Team Finlandin kanssa. Tulevaisuudessa suunnitteilla on saada tuotanto Triplan sisätiloissa ympärivuotiseksi.
Työn tarkoituksena on tuoda esille tuotannossa tapahtuvat päästöt sekä niiden vaikutukset. Yksikkönä oli 1 kilo basilikaa, jolle laskettiin hiilijalanjälki. Tuoretta basilikaa tuotettiin ja myytiin Triplan Kauppakeskuksen ravintoloille trimmaamalla samoja kasveja koko kasvukauden ajan. Kahden viikon jaksoon otettiin huomioon basilikan istutus, siihen tarvittavat tarvikkeet, lämmitys ja valaistus, vedenkäyttö ja käytetyt ravinteet. Tarkastelussa on huomioitu projektin aikana ilmenneitä ongelmakohtia ja annettu mahdollisia ratkaisuja niiden korjaamiseen.
Tuotannon siirtyessä suurempiin tiloihin sisällä, olisi hyvä suunnitella uudelleen käytetty valaistus, vesiviljelylaitteisto sekä kasvatustavat. Tutkimusten mukaan sisäviljelyn kannattavuutta on kehitettävä, joka tarkoittaa energiatehokkaiden ratkaisujen valitsemista.
Työn tarkoituksena on tuoda esille tuotannossa tapahtuvat päästöt sekä niiden vaikutukset. Yksikkönä oli 1 kilo basilikaa, jolle laskettiin hiilijalanjälki. Tuoretta basilikaa tuotettiin ja myytiin Triplan Kauppakeskuksen ravintoloille trimmaamalla samoja kasveja koko kasvukauden ajan. Kahden viikon jaksoon otettiin huomioon basilikan istutus, siihen tarvittavat tarvikkeet, lämmitys ja valaistus, vedenkäyttö ja käytetyt ravinteet. Tarkastelussa on huomioitu projektin aikana ilmenneitä ongelmakohtia ja annettu mahdollisia ratkaisuja niiden korjaamiseen.
Tuotannon siirtyessä suurempiin tiloihin sisällä, olisi hyvä suunnitella uudelleen käytetty valaistus, vesiviljelylaitteisto sekä kasvatustavat. Tutkimusten mukaan sisäviljelyn kannattavuutta on kehitettävä, joka tarkoittaa energiatehokkaiden ratkaisujen valitsemista.