Haku
Viitteet 31-40 / 166
Utilization of By-products of Acacia processing for Biogas Production
(Hämeen ammattikorkeakoulu, 2016)
Acacia is a widely used raw material in South America, South Africa and Australia. Acacia is processed for different purposes e.g.in manufacturing barbeque char and tannin extracts which are further refined as biopolymers. ...
Hiilidioksidin käyttö Valio Oltermanni® juuston valmistuksessa
(Hämeen ammattikorkeakoulu, 2012)
Juustojen valmistuksessa käytetään yleisesti happamuudensäätöaineena kalsiumkloridia (CaCl2). Pastöroinnissa maidon kalsium-kaseiinitasapaino häiriintyy kalsiumsuolojen kiinnittyessä proteiiniin, jolloin vapaan kalsiumin ...
Viinin valmistus oluthiivalla
(Hämeen ammattikorkeakoulu, 2014)
Työ tehtiin Nokian panimolle. Työn tarkoitus oli selvittää voidaanko oluthiivoilla käyttää omenamehu viiniksi. Panimon oman viinin käyttö siiderin valmistuksessa tulisi edullisemmaksi kuin tilata se muualta. Tutkimuksessa ...
Endoskoopin hyödyntäminen meijeriteollisuudessa
(Hämeen ammattikorkeakoulu, 2016)
Meijerit ovat maitotuotteita valmistavia tuotantolaitoksia, joissa maitotuotteet virtaavat venttiileillä ohjattuja linjoja pitkin prosessin putkistoissa. Laitteistossa voi kuitenkin ilmestyä ajan myötä erilaisia vikatiloja, ...
Vuorovaikutus ympäristövaikutusten arvioinnissa : Case study: Gasum Oy
(Hämeen ammattikorkeakoulu, 2016)
Opinnäytetyö tarkastelee vuorovaikutusta ympäristövaikutusten arviointimenettelyssä (YVA-menettely). Kyseessä on laadullinen opinnäytetyö, joka toteutettiin tapaustutkimuksena (case-study). Tutkimuksen kohteena ovat Gasum ...
UF-syötteen vaihtelun selvittäminen ja näytteenoton optimointi
(Hämeen ammattikorkeakoulu, 2016)
Juustopöly on heraan jäänyttä erittäin hienojakoista juustoa, jota syntyy juuston valmistuksen ja rakeiston käsittelyn aikana. Pölypitoisuus vaihtelee suurissa määrin. Juustopölyn jääminen heraan on ongelmallista sen lisäksi ...
Lihan luontainen mureuttaminen
(Hämeen ammattikorkeakoulu, 2016)
Opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia pastöroimattoman soijakastikkeen mureuttavaa vaikutusta suikaloidussa lihatuotteessa. Työn tavoitteena oli selvittää, saadaanko lihatuotteesta mureampaa lisäämällä marinadiin ...
Metsänhoitoyhdistyksen jäsenyys tulevaisuudessa : Case: Metsänhoitoyhdistys Pirkanmaa ry
(Hämeen ammattikorkeakoulu, 2017)
Tutkimuksessa selvitettiin toimeksiantajan Metsänhoitoyhdistys Pirkanmaa ry:n jäsenkunnan rakenne nykytilanteessa ja ennakoitiin sen muutosta vuoteen 2026 mennessä.
Työn taustalla olivat pakollisen metsänhoitomaksun ...
Bakteriofagien merkitys Viola® salaattijuuston happanemisessa
(Hämeen ammattikorkeakoulu, 2011)
Valio Oy, Äänekosken tehdas valmistaa fetatyyppistä Viola® salaattijuustoa. Juusto valmistetaan ultrasuodatustekniikalla ja kypsyttämällä juustoa vuorokauden ajan pikareissa. Kypsymisen aikana juusto happanee eli pH alenee ...
Saanto- ja työkustannusseuranta broilerteurastamon leikkaamoon : Sahalahden Broiler Oy
(Hämeen ammattikorkeakoulu, 2015)
Atria Suomi Oy tilasi tämän opinnäytetyön Kangasalla sijaitsevan Sahalahden Broiler Oy -broilerteurastamon leikkaamoon. Tarkoitus oli luoda samantyyppinen seurantajärjestelmä, kuin Atrian Nurmon siipikarjayksikössä on. ...