"Hasu, Mikko" - Selaus tekijän mukaan Julkaisut
Viitteet 1-2 / 2
-
Effect of Raw Materials (Currants and Apples) on the Processability and Quality of Finnish Country Fruit Wines
HAMKin e-julkaisuja 11/2010 (HAMK University of Applied Sciences, 2010)The aim of this project was to investigate the significance of the most common raw materials – apple and currant varieties – on the winemaking process and the quality of the end product. The study encompassed fruit varieties ... -
Herukka- ja omenaraaka-aineiden vaikutus tilaviinituotteiden prosessoitavuuteen ja laatuun
HAMKin julkaisuja 4/2010 (Hämeen ammattikorkeakoulu, 2010)Herukka- ja omenaraaka-aineiden vaikutus tilaviinituotteiden prosessoitavuuteen ja laatuun (Viinipro) -tutkimushankkeen tavoitteena oli löytää tilaviinituotantoon sopivia herukka- ja omenalajikkeita. Eri raaka-aineiden ...
